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mwbqPálinka è un mwbgdistillato tradizionale dell'mwbwUngheria, della mwcaRomania e della mwcqSerbia.

Si ottiene da diversi tipi di frutti, più comunemente dalla mwcwprugna, dalla mwdapera, dall'mwdqalbicocca, dalla mwdgpesca, dalla mwdwmela, dalla mweaciliegia, dai mweqfrutti di bosco o dalle mwegmele cotogne. Esistono varietà anche estratte dal mwewmiele, dalle mwfarose o dall'mwfquva.

• Definizione legale

• Conflitto con la Commissione europea sulla distillazione tradizionale

• Note

• Voci correlate

• Altri progetti

Dal 1º luglio mwgq2002 il nome mwggPálinka è protetto dall'mwgwUnione europea e può essere ufficialmente attribuito solo ai distillati provenienti al 100% da frutta o erbe autoctone coltivate nel bacino dei mwhaCarpazi in mwhqUngheria e in mwhgRomania (Pălincă) e senza additivi artificiali, aventi una gradazione alcolica tra il 37,5% e 86%. Deve inoltre essere distillato e imbottigliato in Ungheria o in Romaniacite-ref-1[1].

La distillazione casalinga della mwjqPálinka fa parte del patrimonio culturale e tradizionale dell'Ungheria da tempi molto antichi. Per questa ragione nel 2010 il governo ungherese emanò una legge che consentiva la produzione casalinga dei primi 50 litri di bevanda con esenzione totale dalle accise. Ritenendo che l'Ungheria non avesse rispettato le regole dell'Unione europea relative alle accise sulle bevande alcoliche, la mwjgCommissione europea presentò un ricorso per inadempimento dinanzi alla mwjwCorte di giustizia dell'Unione europea. Il ricorso fu accolto, costringendo il governo magiaro ad imporre accise sulla produzione casalinga anche di modiche quantità di mwkaPálinkacite-ref-2[2] e suscitando l'indignazione del ministro ungherese dell'Agricoltura che dichiarò che la decisione della corte è stata “un'altra scioccante provocazione perpetrata dai burocrati di Bruxelles”cite-ref-3[3].

cite-note-11. ↑ mwnwmwoamwoqThe history of the Pálinka, su mwogitthon.hu. mwowURL consultato il 31 maggio 2014 mwpa(archiviato dall'mwpqurl originale il 1º giugno 2014).

cite-note-22. ↑ mwqqmwqgmwqwSentenza nella causa C-115/13 Commissione / Ungheria (mwramwrqPDF), su mwrgcuria.europa.eu.

cite-note-33. ↑ mwsgmwswmwtaDichiarazioni del Ministro dell'Agricoltura Ungherese, su mwtqitlgroup.eu mwtg(archiviato dall'mwtwurl originale il 25 giugno 2015).

• mwuwRakija

• mwvqȚuică

• mwvwSlivovitz

Altri progetti

• Wikimedia Commons

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